Avui dia, hi ha molts allotjaments vegetarians que ofereixen avantatges addicionals per a la salut. Per això mateix tracten d’oferir aliments orgànics. La demanda d’activitats diferents durant les vacances ha augmentat i cada vegada és més gran el nombre de persones que es decanten per destinar els seus dies lliures a viure experiències relacionades amb el creixement i el treball intern personal.

L’ideal és triar unes vacances alternatives i saludables a la natura per connectar amb l’essència dels diferents cicles de la vida i per gaudir del sol i dels llocs emblemàtics de les grans ciutats. L’Estat espanyol disposa d’un ampli ventall de paisatges, zones costaneres, boscos, muntanyes, i llocs singulars. En tots ells hi ha cases de retir i cases rurals, però també hi ha hotels com Casa Albets, el qual ofereix un allotjament còmode envoltat d’espais a l’aire lliure on es poden realitzar tot tipus d’activitats i es poden gaudir de les vistes i de tot allò que la natura ens regala.

El fet de passar les vacances en un hotel vegà és una opció diferent a les tradicionals vacances a la platja o muntanya amb els amics de sempre o amb la família. Aquestes vacances ens conviden a sortir de la zona de confort habitual, tot fent un viatge cap a nosaltres mateixos mentre ens relacionem amb gent nova i gaudim d’activitats que ens omplen el cos i la ment. El fet de poder gaudir d’uns dies diferents i especials, ens serveix per a transformar-nos a nosaltres mateixos. Alhora, aquests dies ens conviden a baixar el ritme, a escoltar-nos, a conèixer gent nova, a decidir-nos a anar a una destinació sols, sense conèixer a ningú prèviament, a tastar opcions vegetarianes i a fer dejunis o dietes Detox que facin de les nostres vacances unes experiències relaxants i tranquil·les.

Sabors saludables i estiuencs a Casa Albets

Actualment, el nombre de restaurants que aposten per la salut, i que tenen la base dels seus productes en la seva pròpia horta, han augmentat considerablement. Les seves receptes són sofisticades i actuals, s’hi utilitza una cuina d’avantguarda, en la qual s’emmascaren vegetals amb salses impossibles, i s’aconsegueixen unes cartes molt saludables.

Al restaurant de Casa Albets t’oferim diferents cartes, tot afegint plats nous als ja convencionals, segons l’estació en què estiguem. Tanmateix, oferim una carta que combina el plaer per degustar un menjar ben fet amb els anys d’experiència a l’àmbit vegà del nostre xef en Toni Rodríguez. Ambdós aspectes ens permet elaborar la millor combinació d’ingredients en cada un dels plats.

Des del primer moment, és a dir, des de l’any d’inauguració, pels volts de novembre del 2017, en aquest allotjament s’ofereix el millor servei amb les millors opcions, tot incloent plats sense gluten i aptes per a celíacs, a més de l’àmplia i variada carta de plats vegetarians, saborosos i saludables. I és que, cadascuna de les cartes està perfectament dissenyada perquè sigui tot un èxit. Prova d’això és que el restaurant està ple cada cap de setmana, per la qual cosa, sempre aconsellem reservar amb antelació.

Si mirem amb detall la carta d’estiu podem observar que els seus plats són molt refrescants. El ventall d’opcions va des del ajoblanco fins a les més saboroses amanides, sense oblidar-nos de les postres, com ara la mousse de xocolata, els melindros naturals, les galetes casolanes, etc. Hi ha una gran i espectacular varietat de propostes. A tot això se li ha d’afegir que tot és 100% vegà. El menú és variat, els ingredients són de temporada i recollits a la zona; els panets d’heura, amb el pa calent i cruixent al costat del seitan, i tot acompanyat amb delicioses tires de carbassa rostida, són obligatoris i estan considerats com dos dels plats estrella.

Amb relació a les postres, no podeu deixar de provar l’escuma de coco i rom amb pa de pessic de Xixona, o les roques cremoses de xocolata blanca i cacauets amb consistència i molt suaus; tot un plaer pel paladar que es materialitza en combinacions estranyes, delicades i exquisides que et deixaran sense paraules. De manera que, cada vegada que algú ve a visitar-nos, li recomanem que deixi un buit a l’estómac per omplir-lo amb elles.

“Quan la qualitat de vida cau per al medi ambient, també cau per a l’ésser humà“. George Holland.