RESTAURANT
Entrants
- Ajoblanco de pastanaga rostida
- Raviolis de remolatxa farcits de formatge cru d’olives verdes, servits amb crema d’ametlla, alfábrega i julivert
- Fondue d’anacards amb focaccia i encurtits casolans
Principals
-
Arròs al curry amb tempeh i espàrrecs verds
-
Broqueta de seità amb chimichurri i saltejat de portobello
-
Mollete d’Heüra amb maionesa hoisin, coriandre, menta i ceba
Postres
- Escuma de coco i rom, poma caramelitzada, pa de pessic de xixona i llima rallada
- Crema catalana de blat de moro, cardamom i yuzu
- Verrine de nabius, roses i litxis
Aigua inclosa
Menú sencer: 35,5€/persona
Entrant + principal: 31,95€/persona
Principal + postre: 26,65€/persona