CA
ca es en
EUR

El menjar vegà

Els nostres plats són saludables, equilibrats i saborosos

PER QUÈ SOM VEGANS?

Nosaltres, en Joel i na Megan, som vegans des de fa anys. Els motius pels quals vivim seguint una ètica vegana són molts: ecologia, responsabilitat vers els recursos hídrics, respecte pels animals d’altres especies, rebuig cap a tot tipus de violència i explotació...

Casa Albets representa tot en el que creiem i demostra que es pot viure i gaudir plenament sense fer mal ni al planeta ni als altres animals que l’habiten.

Si tens dubtes sobre el veganisme, sempre pots escriure’ns per demanar informació. Estarem encantats d’atendre’t.

EL NOSTRE RESTAURANT

Us presentem el nostre acollidor restaurant, dirigit per en Toni Rodríquez, xef de renom internacional dins del món de la cuina vegana.

Al nostre restaurant hi trobareu una cuina elaborada amb productes preferentment ecològics i de proximitat que s’inspira en la tradició però amb una mirada actual per tal de retrobar antics sabors contrastats amb gustos més atrevits i exòtics. Els nostres plats són saludables, equilibrats i saborosos. Una cuina vegana, sofisticada i actual sense colesterol, sense làctics ni ous, amb productes frescos, de temporada i naturals.

Si tens alguna alergia alimentaria, si us plau, indica’ns-ho al moment de fer la teva reserva per tal que puguem tenir alguna cosa especialment preparada per tu.

Veure la carta

Horari

Horari del restaurant 

Tancat de dilluns a dimarts tot el dia.
Obert de dimecres a diumenge de 13h a 16h i de 21h a 00h.

 

Els nostres plats

Aquests són els plats que et trobaràs al restaurant de Casa Albets. 

  • Amanida de mongetes bobby, tempeh, kale, cigrons, enciam fulla de roure verda i cogombre amb vinagreta de shiso i avellanes.
  • Arròs cremós de ceps i coliflor.
  • Fondue de macadàmia amb pa de la casa i verdures adobades.
  • Mollete d'heura amb maionesa hoisin, coliandre, menta i ceba tendra.
  • Patates i pebrots amb espinacs, maionesa d'all negre, garam masala i alfàbrega fresca.
  • Paté de pastanaga rostida i farigola, amb pa sard i oli fumat de cibulet.
  • Romanesco a la planxa en escabetx servit amb llenties amb porro fumat i créixens.
  • Seitan amb crema de llimona i tàperes, rossinyols, pastanaga i carabassa rostides, i sàlvia.
  • Tàrtar d'albergínia fumada i olives d'Aragó amb raves adobats.
  • Tofu fumat i marinat a la planxa amb crema de fesols de santa pau i cacauet, i dashi de shitake.

Els nostres postres

  • Brownie tebi de xocolata 60% amb crema de coco i nous pecanes caramel·litzades.
  • Crema catalana de blat de moro, cardamom i yuzu.
  • Roques de xocolata blanca, cacauets, iogurt i fruita de la passió.
  • Espuma d'ametlla amb gel de gerds, galeta de cacau i cremós de xocolata i fruites del bosc.

AVANTATGES DE RESERVAR AMB NOSALTRES

Fàcil de
cancel·lar

Cancel·la fins a 72h abans de l'arriba i recupera el 90% de la reserva

El millor preu
online

Les millors tarifes i ofertes de temporada estan sempre al nostre web

Reserves
segures

Reserva de forma segura i senzilla, amb email de confirmació

Esmorzar
inclòs

Gaudeix del nostre esmorzar inclòs gratuïtament dins la teva tarifa

Acceptem el
teu gos

En aquest hotel s'admeten gossos, fes clic per veure la normativa

Hotel vegà

100% vegà certificat per

Casa Albets Hotel Vegà

La meva reserva

Accés a la seva reserva

Ho sentim, dades incorrectes

No cal registrar-se

On puc trobar aquesta informació?